La « Fish house »L’éviscération et le filetage des poissons est une étape importante afin de bien conserver vos prises jusqu’à votre retour. La pourvoirie Awashish dispose d’un abri, appelé « Fish House » destiné arranger la pêche de la journée. La clientèle apprécie de voir les guides arranger les poissons à la fin de la journée. Tous les filets et les poissons entiers sont soigneusement emballés dans un papier ciré puis placés dans un congélateur jusqu’à votre départ. |
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Des repas cuisinés à la façon autochtonePour les clientèles qui optent pour le plan américain, vous aurez la chance de savourez des mets typiquement autochtones. Jeannette et son équipe vous concoctent des repas tous savoureux et qui mettent en avant plan, la culture des Cris de Mistissini. Au petit déjeuner, la bannique, le pain autochtone, est l’honneur pour accompagner les crêpes, le pain doré, les omelettes et les œufs frits. Sans oublier le café frais dont les odeurs auront vite gagné votre tente prospecteur le matin. Au souper, la chef cuisinière vous surprendra avec un menu varié, mariant poisson et viande. Les filets de doré pannés et l’esturgeon fumé éveilleront vos papilles gustatives. Et si la famille Awashish a du gros gibier comme de l’orignal, vous en dégusterez à coup sûr, toujours apprêté à la manière des Cris. Bref, un séjour à la pourvoirie de la famille Awashish est aussi une expérience de goûts et de saveurs authentiques. |
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